En webbplats om orange naturvin
Asti Spumante är ett sött, fruktigt och aromatiskt mousserande vin från den solkyssta regionen Piemonte i nordvästra Italien.
Tillverkat på druvan Muscat Blanc à Petits Grains (även kallad Moscato Bianco), bjuder vinet på intensiva toner av aprikos, persika, apelsinblom, honung och citrus. Dess karakteristiska söta smak och friska syra gör det till ett förtjusande och lättsamt vin, perfekt för festliga tillfällen.
Asti Spumante tillverkas genom den så kallade Asti-metoden, där jäsningen sker i trycktankar och stoppas tidigt för att bevara druvans naturliga sötma och arom. Resultatet är ett vin med en alkoholhalt kring 7–9%, en mjuk mousse och en frisk, blommig eftersmak.
Tack vare sin balanserade sötma och fräschör passar Asti Spumante utmärkt till desserter, såsom fruktiga tårtor, pavlova och klassisk italiensk panna cotta. Det är också en populär aperitif och kan avnjutas väl kylt som en festlig dryck på egen hand.
Med sin livliga bubblighet och soliga smak är Asti Spumante en smakrik hyllning till Italiens vintradition – ett perfekt val för den som älskar fruktiga och eleganta mousserande viner.
Bubbelvin finns i många olika stilar – från eleganta Champagner till fruktiga Prosecco och rustika Pét-Nat. Men vad är det som skiljer dem åt? Hemligheten ligger i tillverkningsmetoden! I detta inlägg går vi igenom de olika sätten att skapa mousserande vin, hur de påverkar smak och struktur, samt vilka områden som är kända för varje metod. Häng med och lär dig mer om vad som gör bubbelvin så unikt!