Etikett: Orange vin

Orange vin är en vinstil som framställs genom att använda gröna druvor men med en metod som liknar den för röda viner. Skillnaden från traditionella vita viner ligger i att druvmusten får jäsa tillsammans med skalen och ibland även stjälkarna under en längre period. Denna skalkontakt ger vinet dess karakteristiska orangea färg och bidrar till dess fylliga och komplexa smakprofil.

Denna metod har sitt ursprung i vinets vagga, Georgien, där den har använts i tusentals år. Skalkontakten gör att tanniner och fenoler extraheras, vilket ger orange vin en struktur och textur som påminner om röda viner, men med den friska syran från vita viner. Resultatet är ett vin som kombinerar det bästa av båda världarna.

Smaken hos orange vin är mångfacetterad och ofta djupare än hos traditionella vita viner. Det kan ha toner av torkad frukt, honung, kryddor och nötter, samt en subtil strävhet som ger vinet karaktär. Den unika texturen och den ofta långa eftersmaken gör det till ett intressant val för både vinentusiaster och nybörjare som vill upptäcka något nytt.

Orange vin är också en mångsidig följeslagare till mat. Det passar särskilt bra till smakrika rätter som lagrade ostar, grillade grönsaker, kryddstarka asiatiska rätter och fermenterade livsmedel. Tanninerna och den fylliga strukturen balanserar och framhäver dessa komplexa smaker.

På senare år har orange vin blivit alltmer populärt, särskilt inom den naturliga vinrörelsen. Det betraktas som en genuin och hållbar vinstil som erbjuder en spännande och annorlunda upplevelse jämfört med mer konventionella viner.