Mousserande orangevin – En bubblande smakupplevelse

Orangevin har på senare år blivit en favorit bland vinälskare som söker unika smaker och hantverksmässig tillverkning. När denna trend kombineras med bubblor får vi mousserande orangevin – en spännande kategori som förenar djärv struktur, livlig syra och komplex fruktighet i ett glas. Mousserande orangevin är i grunden ett vitt vin som fått jäsa med sina druvskal, precis som rödvin. Denna metod, som kallas för skalkontakt, ger vinet dess karaktäristiska bärnstens- eller orangefärg och en mer tanninrik struktur än traditionella vita viner. När detta vin sedan genomgår en andra jäsning – antingen enligt traditionell metod (som i Champagne) eller med den naturliga pét-nat-metoden – skapas de eftertraktade bubblorna. Resultatet är ett vin som kombinerar friskheten hos mousserande vin med djupet och komplexiteten från orangevin.

Smakmässigt kan mousserande orangeviner bjuda på toner av torkad frukt, apelsinskal, honung, nötter och kryddor, ofta med en rustik och jordnära karaktär.

Mousserande orangevin på systembolaget

När detta skrivs i mars 2025 finns det bara ett fåtal mousserande orangevin i utbudet på Systembolaget.

Korab Orange on leaves (52791) från Tjeckien
Mirco Mariotti Centro Orange (57387) från Italien
Pietramore Métode Ancestrale Trebbiano (94927) från Italien

Se vinerna på systembolaget

Exempel på tillverkare av mousserande orangevin

Flera vinmakare runt om i världen har börjat experimentera med denna unika stil. Här är några producenter som sticker ut:

Radikon (Italien) – Kända för sina ikoniska orangeviner från Friuli, Radikon har även experimenterat med mousserande versioner som behåller husets karakteristiska djup och komplexitet.
Movia (Slovenien) – Movia producerar sitt mousserande orangevin ”Puro” enligt traditionell metod och med naturlig degorgering, vilket ger en ren och terroirdriven smakupplevelse.
Gut Oggau (Österrike) – Den biodynamiska producenten Gut Oggau skapar unika, naturliga viner, inklusive pét-nat-versioner av orangevin med en energisk och livlig karaktär.
BK Wines (Australien) – En modern vinmakare som har lekt med skalmacererade druvor och spontanjäsning för att skapa mousserande orangeviner med mycket personlighet.

Mousserande orangevin är fortfarande en relativt nischad kategori, men intresset växer i takt med att fler upptäcker dess spännande smaker och hantverksmässiga tillverkning. Nästa gång du vill prova något utanför det vanliga – ge ett bubblande orangevin en chans!