Om du trodde att vinvärlden bara rymde rött, vitt och rosé – tänk om. Låt mig presentera det nya stjärnskottet på vinhimlen: orange bubbelvin. En frisk, djärv och lite mystisk hybrid som kombinerar det bästa av två världar – orangevinets djup och bubbelvinets festliga spritsighet.
Vad är orangevin?
Först måste vi snacka om vad orangevin egentligen är. Det är inte gjort på apelsiner, om någon fortfarande undrar (ja, det händer!). Orangevin görs på gröna druvor, men till skillnad från vanligt vitt vin får skalet ligga kvar under jäsningen – precis som när man gör rött vin. Det ger vinet en vackert bärnstensfärgad ton och en smakprofil som är mer vild, sträv och komplex. Tänk torkad frukt, apelsinskal, kryddor, nötter och ibland en liten funkig ton som bara naturviner kan ha.
Och så bubblorna!
När man tar den karaktärsfulla grunden från orangevin och ger det bubblor – ja, då får man orange bubbelvin. Det kan vara gjort med traditionell metod (som champagne), eller den lite mer ”rustika” pet-nat-metoden där jäsningen fortsätter i flaskan. Resultatet blir ett vin som är levande, överraskande och sjukt roligt att dricka.
När passar orange bubbelvin?
Alltid, skulle jag säga – men okej, här kommer några favoritscenarion:
- Till aperitivo med salta snacks, oliver och hårdostar
- Som oväntat men briljant vinval till asiatisk mat, särskilt fermenterat eller kryddigt
- På picknicken där du vill imponera lite lagom pretto
- Eller bara som snackvin när du vill att varje klunk ska säga: ”jag har koll, men jag tar det med en klackspark”
En bubblande framtid?
Orange bubbelvin är kanske inte för alla, men för dig som gillar vin med personlighet, historia och lite kant – då har du en ny kärlek att upptäcka. Det är vinvärldens svar på naturvinets partyversion. En liten rebell som bubblar av attityd.
Har du testat orange bubbelvin? Har du en favoritflaska?
Orange bubbelvin på Systembolaget
För närvarande erbjuder Systembolaget ett begränsat utbud av mousserande orangeviner. Här är en lista över de tillgängliga alternativen:
- Petite Orange Pinot Gris (55206) från Frankrike
- Orange on leaves (52791) från Tjeckien
- Mirco Mariotti Centro Orange (57387) från Italien
- Pietramore Métode Ancestrale Trebbiano (94927) från Italien
Observera att utbudet kan förändras över tid. För den mest aktuella informationen rekommenderas att besöka Systembolagets webbplats eller kontakta din lokala butik.
Se aktuellt utbud av orange bubbelvin
Orangevin och naturvin har många likheter, men de är inte synonyma. Alla orangea viner är inte naturviner, och alla naturviner
Läs mer
Att dricka orange vin är en upplevelse utöver det vanliga. Genom att omfamna gamla traditioner och låta naturen ha sin
Läs mer
Att hitta de orangeviner som finns hos Systembolaget är inte helt enkelt då det inte finns en egen kategori för
Läs mer
Att beställa vin på nätet har blivit allt mer populärt i Sverige. Det är bekvämt, ofta prisvärt och ger tillgång
Läs mer